カリフラワー
画像
| 分類 | アブラナ科アブラナ属 |
| 原産地 | 地中海沿岸 |
| 主な産地 | 徳島県、茨城県、愛知県など |
野生キャベツの花蕾（からい：株の中心や先端にできるつぼみ）が肥大したものがブロッコリー、ブロッコリーが突然変異して品種改良されたものがカリフラワーだと言われています。
葉は食用しせず、花蕾の部分を食べる野菜です。
カリフラワーの種類
カリフラワーの栄養
カリフラワーの選び方
カリフラワーの保存方法
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| 分類 | アブラナ科アブラナ属 |
| 原産地 | 地中海沿岸 |
| 主な産地 | 徳島県、茨城県、愛知県など |
野生キャベツの花蕾（からい：株の中心や先端にできるつぼみ）が肥大したものがブロッコリー、ブロッコリーが突然変異して品種改良されたものがカリフラワーだと言われています。
葉は食用しせず、花蕾の部分を食べる野菜です。
カリフラワーの種類
カリフラワーの栄養
カリフラワーの選び方
カリフラワーの保存方法